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Depuis le 1er juillet 2011, « A l’Ange Gardien », complètement transformé, est à nouveau accessible aux visiteurs après 18 mois de travaux.
De l’ancienne petite auberge, il ne reste que la façade du bâtiment datant de 1932, à laquelle on est venu accrocher la nouvelle aile. Constituée de matériaux propres à l’environnement naturel, le bois et la pierre, celle-ci fait immanquablement penser à un bateau. Un magnifique ensemble architectural contemporain s’intégrant harmonieusement dans l’écrin de verdure où s’érige le célèbre site de l’Abbaye d’Orval.
Tout comme jadis, les gens de passage y viennent déguster les produits phares hérités de la tradition monastique ; la Trappiste et l’Orval vert à la pression, l’eau d’Orval, ses tartines et son fromage, tout comme bien d’autres plats du terroir.
Aujourd’hui, le lieu est également un espace événementiel ; 2 ailes, 5 salles pour y accueillir les groupes qui visitent Orval mais également les entreprises en quête d’endroits insolites pour leurs séminaires.
Au total, terrasses et salles confondues, le site peut accueillir 350 places Horeca (200 couverts en intérieur et 150 de plus en terrasse) soit 3 cars en même temps.
Les 3 salles équipées des dernières technologies de pointe sont quant à elles à la disposition des sociétés pour y organiser séminaires, colloques, ou tout autre événement jusqu’à 200 personnes.
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